P-shop桃専
P-shop桃専は山形の桃専門店
山形県は、春夏秋冬の四季。昼と夜のはっきりとした寒暖差がおいしい果物を育てます。桃は温暖な気候を好むので、大産地としては山形県がほぼ北限といえます。一般的に果樹は、光合成により栄養源であるブドウ糖などの糖類を作ります。同時にこの糖類は、生理的活動である呼吸作用で消費されてしまいます。山形県の夏の夜の涼しさにより、昼に比べて植物の呼吸が抑制されその結果、果実に糖類が留まり、糖度が上がります。この気候を生かして「甘くてジューシーな桃」を栽培することができます。
P-shop桃専は山形の桃専門店。自社開発の新品種桃をはじめ、山形県内自社農園、提携農園で大切に育てた、最高の品質の桃を旬の最高のタイミングで発送しております。
P-shop桃専
黄金桃
[栽培地]山形県天童市 自社農園・契約農園
出荷時期]8月中旬~9月上旬
黄桃はよく缶詰などで目にすると思いますが、元々は加工用として栽培され実が硬い品種しかありませんでした。しかし、近年では柔らかく甘い黄桃の品種が開発され生食に適している桃として流通されており、中でも代表的といえるのが「黄金桃」です。黄金桃はまさに金色のような輝きがあり、高品質な品種で知られています。果実は250~300gとやや大きめ。しっかりとした食感があり、繊維質で歯応えが感じられるのが特徴です。果汁が多いため食べるとジューシーな果汁の甘みが口いっぱいに広がります。
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