四季折々の豊かな自然と水に育まれた山形県産豚
山形県の「豚」の農業産出額は、「米」、「さくらんぼ」に次ぐ第3位を誇ります。山形県には、庄内、最上、村山、置賜の各地域に養豚拠点があり、それぞれのブランドで創意工夫を行い、品質向上、生産・販売の拡大に努めてきました。例えば、□ 通常より肥育日数を延ばし肉の熟度を上げる□ 飼育環境や衛生管理にこだわり、健康体に育てることに配慮□ 鮮度管理を徹底し加工までの一貫体制を採るなどです。こうして、「安全安心でおいしい豚肉」が山形県から全国へ届けられています。
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